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山东的美食有哪些

更新时间: 2020-10-23 00:00:00

1、枣庄菜煎饼。1993年5月,山东省劳动厅在枣庄举办特级厨师培训班,聘请江苏省淮安商业技工学校一行6人赴枣庄讲学,这六人当中有校领导、高级讲师、特级厨师,途中经台儿庄区招待所午餐,席上菜肴丰盛,但惟有菜煎饼被其六人齐呼天下第一美食。枣庄峄城人宋均安让菜煎饼走进更多的食客,并在中央电视台致富经栏目报道。

2、沂蒙光棍鸡。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店,以烹制蒙山大公鸡为主,因炒鸡店工作人员全部是男士,取材又全是大公鸡,便将此菜戏称光棍鸡。1995年,在国家工商局进行了商标注册。而今,临沂、济南、北京等地均有其分店。口味特点即色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁。

3、平原签子馒头。平原县恩城镇在一百多年前就有20多家经营签子馒头,其中陈家馍馍铺声誉万佳。而陈氏第三代传人陈荣合的签子馍馍更佳,以用料精细,味道宜人而名传遐迩。因地处鲁西北平原上,物产丰富,所产小麦优良,此馒头的起源据说有五百年的历史了,兴起于清乾隆年间,直到现在每到过年家家户户都蒸食。

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