主料：黄瓜200克，干豆腐200克，拉皮100克，香菜10克。

辅料：蒜末30克，辣椒油20克，香油2毫升，米醋2毫升，精盐1克，鸡精0.5克，糖1克生抽1毫升。

步骤如下：

1、将干豆腐切丝，黄瓜切丝，拉皮切成条状，香菜切成2厘米长的段；

2、放入蒜末、辣椒油、香油、生抽、米醋、精盐、鸡精、糖；

3、搅拌均匀后，即可食用。