1、先做好米粥，普通锅熬稀饭那样，也可以用高压锅将稀饭先做好。注意不要太稀。

2、芹菜切成细丁，用肉末炒制好，盐、味精少许。不要用酱油。

3、将熬制好的稀饭倒入菜锅，加热搅匀，加胡椒适量，点香油适量，出锅即可。