buang是拿米粉做成的食物。蒸得不软不硬，非常有嚼劲。抹一层油，放点蒜头油，划成若干小块，加点辣椒即可食用。有点类似北方的碗托，碗托的原材料是荞面，但整体感觉和吃法和buang很相似。

广西风味美食：1、螺蛳粉：螺蛳粉是许多喜欢吃辣的人的最爱，也是广西特别有名的小吃。螺蛳粉的汤是加了很多特别的配料长时间熬制出来，而配菜也很有讲究，花生米的酥脆，生菜的鲜甜，其中的酸豆角和酸笋更是爽口十足。再配上红通通的辣椒油，酸辣爽口，欲罢不能。也有一些外地小伙伴受不了螺蛳粉有点特殊的味道，不过那特殊的味道才是螺蛳粉的灵魂。

2、老友粉：老友粉是南宁最出名的美食之一，在南宁大街小巷都可以看到老友粉的店。老友粉制作十分考究，原料也十分丰富，口味鲜辣、汤料香浓，其酸酸鲜、辣辣咸的浓郁风味一直深受人们的喜爱，被称为南宁人的早餐。

3、柠檬鸭：外地人到广西南宁，柠檬鸭是一道不容错过的美食。柠檬鸭的主要配料取材是南宁特色的酸嘢，酸荞头，酸姜，酸辣椒，提香去腥的山黄皮，特别自家腌制的酸柠檬。吃起来酸酸辣辣，鲜香可口，无油腻感，非常开胃，很适合下饭。