原料有去皮鹅肉300克、胡 萝卜2 00克、土豆200克、橄榄菜1勺、清水适量、姜1块。

做法具体如下：

去皮鹅肉切块备用。胡萝卜、土豆，分别切小块备用。加入姜、清水，大火煮开，撇却浮沫。转文火煮到鹅肉八成熟。加入土豆、胡萝卜块，大火煮开。转文火，继续煮20分钟。最后加橄榄菜调味即可。