正常情况下，芝麻放三年不能吃。因为芝麻容易受潮，放的时间久容易变质。食用变质的芝麻会引起肠胃不适，引起一系列的炎症。为了身体健康不吃为宜。油料作物的保质期最佳为一年之内，要合理控制使用时间，做到既不浪费粮食，也不吃变质食物。