铁锅不能用钢丝球刷的原因有：

1、铁锅用久了会产生黑黑的保护层，这是铁的氧化物和油碳结合的结果，不是污垢；

2、铁锅表面黑黑的保护层非常致密且不易脱落，很难清洗干净。如果使用钢丝球，会刮伤铁锅表面的这种保护层，对铁锅造成伤害；

3、铁锅使用钢丝球刷容易使铁锅生锈。

清洗铁锅的方法是：

在铁锅中倒入适量的洗洁精，用柔软的抹布清洗铁锅，之后用清水冲洗干净即可。