准备食材：豆角300克，泡辣椒5克，泡生姜5克，盐3克，色拉油30毫升，味精3克。

1、泡椒和泡生姜切碎；

2、豆角切厚片；

3、热锅冷油爆香泡辣椒和生姜；

4、倒入豆角大火翻炒2分钟；

5、关火前加盐，味精调味即成。