1、豆瓣酱里加入一些黄豆和水，重新炖一下，味道就会淡一些。

2、可以将猪肉切成一块，烧熟了之后加到豆瓣酱中一起炖，但是猪肉烧的过程中不要放盐，保证美味。

3、将豆瓣酱中加一些螺丝肉也很美味。

4、烧汤或者红烧的时候放入豆瓣酱调味，可以不用放盐了。