原料：藕250克，糖50克，醋20克。

做法：

1、将藕去皮，洗净，从中间剖开，切成半圆形、厚约0.2厘米的片，放在清水中；

2、烧开一锅水，将藕片放入，焯透后取出，放在凉水中过凉，滤去水分，盛装在盘中；

3、将糖和醋放入藕片中，搅拌均匀，即可食用。