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八珍烤鸡做法 来学习啊

更新时间: 2020-11-11 00:00:00

卤料:

1、让八味香料、姜片放入一锅开水中煮沸,加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉2克、盐5-10克。

2、待香料煮出香味,关火,将香料连汤盛入可以放下整只鸡的大碗中冷却。

3、约两小时后,卤料冷却后,将鸡放入卤料中腌制一天。

炒料:

1、将木耳和香菇用冷水泡发,冬笋切片,姜切片。

2、锅中下姜煸炒后放入木耳香菇,再下入冬笋,翻炒均匀。

3、加入生抽一汤匙,糖、盐各3克,出锅。

4、将炒好的料填入腌制好的鸡肚子里。

5、将鸡捆起来。

6、放入烤箱前,将鸡炸至表面金黄。

7、烤箱预热至180度,将炸好的鸡烤30分钟,完成。

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