老干妈保质期为一年。老干妈常温可以放比较久，比较热的情况下就只能放不到一个月。放在冰箱里可以放到过保质期。老干妈（陶华碧）牌油制辣椒是贵州地区传统风味食品之一。

老干妈近几十年来，一直沿用传统工艺精心酿造，具有优雅细腻，香辣突出，回味悠长等特点。是居家必备，馈赠亲友之良品。老干妈是国内生产及销售量最大的辣椒制品生产企业，主要生产风味豆豉、风味鸡油辣椒、香辣菜、风味腐乳等20余个系列产品。在大多数国外购物网站上老干妈都直接译成“LaoGanMa”，也有译成“Thegodmother”。