培根评价：

脂肪含量较高，热量过高，减肥期间不宜常吃；

含量：

每100克热量181、00碳水化合物，2、60脂肪，9、00蛋白质，22、30纤维素，维生素A一度量单位度量单位热量，1片培根20.0克，36大卡标准；

营养价值：

1、培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素；

2、培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。