保鲜袋密封，放电冰箱里冷藏,。

在菌类蔬菜里面，是比较少见的一种，也是一种名贵的食用菌，被列入八大山珍之一，猴头菇具有很好的使用功效，具有营养与药用的结合。

古有“山中猴头，海味 燕窝”之说，猴头与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜，猴头是深山老林中的一 种大型肉质菌，喜欢生长在阔叶树干断面或树洞中，幼小时呈白色，成熟后则变成毛茸茸的黄棕色，从形色上看很像毛猴的脑袋，故而得名。

猴头菇为齿菌科植物猴头的子实体，我国华北、东北、中南和四川、云南、甘肃、浙江等地均有分布，