制作方法一：

材料：东北黄豆、大豆色拉油。

1、将优质东北大豆制成豆腐干。

2、将豆腐干用机器切成花纹，然后用竹签穿好。

3、将成型的豆腐串放进烤箱里把水分烘干。

4、然后进行油炸即可，注意油炸时的油温控制在145摄氏度到165摄氏度之间。

制作方法二：

材料：豆腐泡400克、香菜4克、蒜5克、葱3克、盐8克、味精43克、鸡精5克、辣椒油10克。

做法：

1、将豆腐泡放入高汤中，煮透后捞出。

2、将香菜、蒜、葱均洗净，切成末，与所有调料一起拌匀。

3、将拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可。

4、准备：10分钟，烹饪：5分钟。