天气预报 > 其他 >煮得羊肉汤颜色发绿怎么回事

煮得羊肉汤颜色发绿怎么回事

更新时间: 2020-07-06 00:00:00

这是由于肉是劣质肉,具体制作方法如下:

1、羊肉用冷水洗净,剁成小块备用。

2、把姜拍碎,把桂皮掰成小片,香菜切段,备用。

3、放入羊肉,加水。放入辅料,除香菜以外,开火熬煮。煮开关小火。建议用压力锅,比较快,肉也比较容易软烂。

4、高压锅压大概15分钟,普通锅可能得一个小时。即炖得肉质软烂就可以出锅,加盐,味精,鸡精,放香菜段。

5、基本羊肉汤就完成,不过吃辣的地方还需要调辣椒酱。如果有豆瓣酱的就用豆瓣酱加姜蒜米,鸡精即可。没有自制豆瓣酱

标签:肉汤颜色怎么回事