主料:腊羊肉1000克，萝卜800克。

辅料:豆瓣酱800克，泡椒20克，泡姜20克，姜蒜20克，大葱20克，花椒粉2克，胡椒粉2克，盐2克，料酒20毫升。

做法:

1、腊羊排洗净切块备用，用热油将豆瓣酱炒出红油。

2、下泡椒泡姜炒香。

3、加入姜蒜和大葱。

4、下入洗好的腊羊肉。

5、淋入料酒。

6、加入花椒粉。

7、加入胡椒粉。

8、转入汤锅加入适量的清水并加入盐。

9、大火炖四十分钟后加入萝卜再炖十分钟即可。