主料：花甲200克，粉丝100克。

配料：蒜末，葱花，辣椒粉，鸡精，食用油，生抽，料酒，高汤。

做法：

1、把花甲洗净，装盘。

2、将花甲用锡纸装好，放入蒜末，葱花，辣椒粉，鸡精，食用油，生抽，料酒放入花甲中，密封好。

3、将密封好的锡纸放到烤炉上烤，烤大约2至3分钟，等到花甲全部开壳，再加入提前熬煮好的高汤，封好锡纸，大火煮约十分钟后加入粉丝，再煮5分钟即可。