烤马哈鱼的做法:

1、将马哈鱼去掉头和尾，片成两片，剔去刺骨；

2、将净鱼肉入清水泡15分钟，除去异味；

3、再用五香粉等调料腌制30分钟；

4、将腌好的马哈鱼上烤箱，用白糖、茶叶熏烤成熟；

5、出烤箱装盘即可。