秋分种麦正经时。

这句话说的种植小麦的三个时节，秋分的时候偏早点，只有比较冷的地方才这个时候种植，而霜降的时候种植就晚了些，大部分地方都是寒露时候种植的。

秋分早霜降迟”是我国民间流传的谚语，针对节气特点从而古人总结出来的规律。

“秋分早霜降迟、寒露种麦正当时”的意思是种麦的时间应当在寒露前后，这反应的是华北南部地区、黄河流域以南地区，气温下降较慢，则在寒露时节开始种植小麦。