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辣白菜在腌制过程中不咸怎么办

更新时间: 2020-06-29 00:00:00

解决办法:可以加少许酒,白酒效果更好。

辣白菜腌制方法:

原料:大白菜、辣椒面、姜、蒜、开水、盐、味精。

做法步骤:

1、准备好白菜叶子,撒做菜用的五倍盐量,拌匀;

2、将准备好的半小碗辣酱面放入较大的碗里,烧开水倒满碗内;

3、碗上面扣盘子,备用;

4、白菜在腌制过程中搅拌几次,有利于盐水均匀分布,大约两个小时后,腌制的白菜变软,倒掉盐水将白菜用手挤出水分,然后用清水洗两遍,加入其他材料;

5、将辣椒面

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