人体内因为缺乏消化寡糖类及多醣类等碳水化合物的酵素，在摄取这类食物后，在小肠中不被消化，到大肠中被肠内细菌分解利用，产生大量气体，可能导致腹胀，包括豆类，洋葱，茄子，地瓜，马铃薯，玉米，柑橘类水果，添加甜味剂的饮料和甜点等。

常见产气食物有玉米，洋芋，芋头，蕃薯，马铃薯，包心菜，胡瓜，萝卜，茄子，甘蓝菜，汽水，豆浆，浓茶，巧克力，油炸类，高糖类的甜点，胡椒粉，香料。

不产生气体的蔬菜瓜果有苹果，香蕉，哈密瓜，西瓜，山楂，芹菜，空心菜，果醋等。