土豆拌汤的做法如下：

1、 准备的食材有西红柿，削皮的土豆，香葱，生姜，食用油，面粉。

2、先把锅中加入一定量的清水，然后将生姜切片，放入锅中煮。

3、 准备盘子，放入面粉和水，水和面的比例为八比一，将面粉拌成细碎的面疙瘩。

4、接着将提前削好皮的土豆切片放入锅中煮，使土豆能快速煮熟。

5、土豆煮5分钟以后，等到土豆片软化后，加入西红柿块，香葱段和面疙瘩，搅拌均匀，煮3分钟即可。

6、最后加入适量的盐和鸡精，出锅即可食用。