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蒙古奶豆腐和奶酪有啥区别

更新时间: 2020-11-04 00:00:00

蒙古奶豆腐是用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物,奶酪是用牛奶浓缩而成的。奶豆腐,蒙古语称“胡乳达”,是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。形状类似普通豆腐,但不是豆腐。奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。

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