材料： 西米100克、芋头100克、清水250毫升、鲜奶150毫升、椰汁150毫升、冰糖125克。

做法：

1、西米洗净，芋头去皮切粒备用；

2、冰糖放入清水，用深盅盛载，盖上盖子高火煮5分钟；

3、加入西米和芋头粒，中火煮20分钟；

4、取出搅入鲜奶和椰汁即可使用，晾凉后放冰箱冷冻亦可。