体质较强的人不能吃白参。白参是人工栽培的人参未加炮制晒干而成，又称为生晒参，具有大补元气、补脾益肺的功效，适用于气虚体质者，平素可有面色苍白、乏力气短、心悸失眠等症状，对于体质较强者，服用人参会导致体内阳气太多，耗损阴液，出现上火的症状，如口燥咽干、流鼻血、皮肤干燥、小便黄、大便干结等，所以体质较强者不宜吃白参。