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炒米粉怎么炒才不容易断不成团

更新时间: 2020-10-02 00:00:00

1、泡米粉的时候水里加适量盐;

2、水开后放米粉,看粉软身后捞起,过凉水后沥干;

3、鸡蛋等材料先炒好;油烧热放粉用筷子翻炒,放已炒好材料调味起锅。

4、米粉一般下锅过一下再炒,过了水起来沥干后淋点生油;米粉不能煮太软,也不能炒太久,中小火就行。

标签:米粉怎么容易成团