1、用刮板或铲装工具贴着容器壁插到底部，横向舀起尽可能多的面糊，盖在另一些面糊上。

2、期间需要从不同方向来舀，一定要抄底，因为有些面粉会沉积在底部。

3、第一步需要重复大概25-30次，基本能保证混合均匀。如果肉眼观察到已经没有面粉颗粒，也可适当减少混合次数。