材料：黄豆，内酯，水。

豆腐脑做法：

1、黄豆提前泡好，最好前一天泡上，泡一夜。

2、将黄豆加水打成豆浆。

3、过滤出豆渣，豆浆入锅，大火烧开。

4、准备一个大碗，把内酯用一点水溶化在碗底。

5、豆浆煮开之后要继续煮三至五分钟。

6、煮好之后关火，冷却三四分钟。并晾至80至90度，用一勺豆浆冲入内脂。

7、然后盖上盖子，20分钟之后，豆腐脑即完成。