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小米和糯米是同一种植物吗

更新时间: 2020-07-04 00:00:00

小米,学名为粟,又称粟米。现在一般把没有去壳的称为谷子或粟,去壳之后称作小米。原产于中国北方黄河流域,是中国古代的主要粮食作物。生长耐旱,品种繁多,俗称粟有五彩,有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米,也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。

糯米,是由糯稻脱壳而成,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米,是人们经常食用的粮食之一。糯米是制造粘性小吃的主要原料,如粽、八宝粥、各式甜品等,同时糯米还是酿造米酒的主要原料。

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