蛹虫草拌鸡丝的做法

蛹虫草用凉水浸泡二小时

入开水中焯一分钟后捞出浸凉水

将三黄鸡腿放入锅中，加入姜片和料酒

煮十五分钟左右至鸡腿能用筷子戳动

待鸡腿晾凉后去皮撕成条状

蛹虫草挤掉多余的水分放入鸡丝中

加入姜蒜末和葱花

加入盐、辣椒油和香油

最后加入熟芝麻拌匀即可