吃酵素越吃越胖，主要是因为人体的消化系统被改善。所以食欲会大增，吃的就会很多，再加上不运动导致体重增加，所以才会越吃越胖。另外吃酵素的时候可以进行体育运动锻炼，这样才能够让身体变得越来越好。

酵素是以新鲜的蔬菜、水果、糙米、药食同源中药等植物为原料，经过榨汁或萃取一系列工艺后，再添加酵母菌、乳酸菌等发酵菌株进行发酵所产生的含有丰富的糖类、有机酸、矿物质、维生素、酚类、萜类等营养成分以及一些重要的酶类等生物活性物质的混合发酵液。