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怎样把卤料和鸡蛋变成卤鸡蛋

更新时间: 2020-07-06 00:00:00

材料:

鸡蛋,卤料:甘草适量,八角适量,草果适量,桂皮各适量,陈皮110克,小茴香110克,香草110克,花椒110克,生抽适量,老抽适量,料酒适量,盐375克,冰糖300克,水3000克

做法:

1、卤水做法:将所有卤料装入纱布袋中;

2、锅中放入3千克水,放入所有卤料和调味料,煮开,关小火煮40分钟左右即可;

3、捞出纱布袋卤料渣就可使用.卤水可反复使用,越陈越香;

4、卤蛋做法:准备鸡蛋;

5、锅中放水,将洗净

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