鸡心需要在烤箱内烤10分钟到20分钟，具体烤法如下:

1、剪去鸡心表面的油脂和血管，撕去筋膜，将鸡心清洗干净；

2、鸡心用清水浸泡1个小时，再次冲洗血水；

3、控干水分腌制，之后用竹签串好；

4、在串好的鸡心表面撒五香粉和孜然粉，此外可以添加辣椒粉；

5、放入预热200度的烤箱烤制20分钟，时间到10钟左右时翻面一次。