奶油核桃可以吃，把黄油放入锅内融化，同时放入糖和盐，翻炒均匀加入核桃，小火炒制就可以吃了。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质。