鸡蛋羹大约需要在水开后蒸三分钟。

鸡蛋羹的做法：

主料：鸡蛋四个；

加入与鸡蛋同量的清水和两克盐，打开至均匀；将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物；经过滤的蛋液用保鲜膜封住，但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞；放入蒸锅，蒸三分钟即可。