解决的方法有：

1、将手仔细清洗干净，利用酸碱中和反应，将醋倒在手上，过一会这种痒感就会渐渐消失；

2、将手放在火上烘烤一下，并反复翻动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素。

清洗山药不导致身上痒的方法有：

1、带上手套后再清洗山药；

2、准备一锅开水，将山药直接放入开水中烫煮一下，起锅以后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀即可。