煮玉米粥时浮起的粥沫能吃的，那是淀粉糊，属于正常现象。

玉米粥的做法如下：

主料：

玉米面100克。

辅料：

水500毫升。

步骤：

1、玉米面放小碗里，倒入少量凉水冲开备用。

2、锅内放入清水，把碗中搅匀的玉米面趁凉水时即下锅。

3、待水烧开，继续烧4到5分钟即熟。