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湖南炒牛肉怎么炒

更新时间: 2020-10-24 00:00:00

湖南炒牛肉特色,鲜香可口,略带酸甜味。

操作如下。

1、牛肉洗净切成末,霉干菜洗净,挤掉水分,也剁碎备用;

2、锅中放油,用葱、姜爆锅,放入牛肉翻炒至松散,烹放料酒、酱油、霉干菜,继续翻炒,加入味精、白糖、香油炒匀,出锅即成。

注意。

1、要选用优质、鲜嫩精牛肉、优质霉干菜;

2、牛肉要切成粒末,不要剁泥;

3、掌握好火候,不要炒老。

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