1、鲤鱼籽营养丰富，蛋白质，氨基酸含量高，小孩多吃有利于大脑发育；

2、鸡蛋焖鱼籽，原料，鲤鱼鱼籽，鸡蛋，青椒圈，葱花，料酒，盐，胡椒粉，油，生抽；

3、做法，首先鲤鱼鱼籽清洗干净，沥干水，放入鸡蛋两个，放入青椒圈，葱花，加一汤匙料酒，少许细盐，胡椒粉打匀；

4、油锅温热，下葱姜末煸香，倒入鱼籽翻炒，加一汤匙料酒和半汤匙生抽；

5、鱼籽炒到变成黄色后倒入蛋液，转到锅，煎成蛋饼，颠锅翻面，两面都煎熟后即可。