主料：蘑菇750g；

辅料：食盐两勺，淀粉250g，十三香适量，植物油适量；

做法：

1、鲜蘑撕成小条，洗净，挤干水分；

2、用盐拌匀腌十分种，挤净腌出来的水分 ，放另一盆中；

3、将干淀粉十三香倒入蘑菇中拌均匀，以每条蘑菇都沾匀淀粉为准，淀粉不够可多加；

4、锅中宽油烧到7成热，把蘑菇抖散放入锅中炸上色捞出即可。