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材料：熟牛肉300克，红葱头3个，小辣椒3根，柠檬1个，蕃茄2个，香茅3根，牛骨高汤3000毫升，泰式酸辣酱3大匙，盐1茶匙，糖2大匙。

做法：

1、将熟牛肉切成小块，红葱头去皮切碎，小辣椒去蒂头并洗净，柠檬榨汁，蕃茄切块，香茅切成段备用。

2、热一锅，加少许沙拉油，放入红葱碎炒约1分钟，再放入熟牛肉块以小火炒约3分钟，加入牛骨高汤与小辣椒、香茅段、蕃茄块及泰式酸辣酱。

3、将其倒入汤锅内，以小火煮约45分钟，再加入剩余调味料、柠檬汁，再煮约15分钟即可。