韭菜炒蘑菇的做法：

1、准备材料：蘑菇300克、韭菜50克、蒜3颗、花生油15毫升、蚝油10克。

2、蘑菇洗净，把颈部的顶部切面削去，切成均匀的片。

3、韭菜洗净，切段。

4、蒜拍散，切末。

5、炸锅内加入花生油，设定炸锅时间2分钟，爆香蒜末。

6、放入蘑菇片。

7、盖上盖子，设定时间5分钟，再次开启炸锅。

8、加入韭菜段和蚝油，炸1分钟即可。