湖南岳阳地区因口口相传的误导，别名财鱼被误读为柴鱼，即黑鱼。柴鱼的养殖方法有：

1、投饵技术。柴鱼为肉食性鱼类，目前仍以小杂鱼为主，淡水和海水小杂鱼都可以，养殖初期，对于规格较大的野杂鱼经切碎后投喂。柴鱼也可投喂人工配合饵料。投饵要做到定时、定位、定质、定量。日投饵2次，即上午、下午各一次，摄食旺盛时，傍晚可再投喂一次；

2、巡池。每天早晚要巡池，细心观察柴鱼摄食和活动情况，注意水质变化，发现问题及时处理；

3、换水。一旦发现剩饵过多或水质老化，可注入新水，排放老水，保持池水清新，促进柴鱼的正常生长；

4、病害防治鱼种消毒，如在集市上购买鱼种，下塘前必须消毒，柴鱼虽然抗病力较强，但在高密度养殖后，也容易发生疾病；

5、定期对食台进行消毒，可使用漂白粉溶液进行泼洒。