1、 豆角去掉头尾，抽掉筋，洗净沥干水分备用。

2、 锅里倒入适量水加4勺盐烧开。

3、 把豆角放进去烫煮5分钟左右。

4、 豆角变软时捞出来。

5、 把豆角铺在簸箕中，最好是挂在铁丝上进行曝晒。

6、 放在阳光最好的地方进行曝晒。

7、 阳光条件好时曝晒三天。

8、 将晒干的豆角装在塑料袋里，扎紧后密封保存，做菜时需要提前一天用温水泡软。