白玉菇的做法如下：

主料：白玉菇一盒；

辅料：青椒一根、红椒半个、蒜片适量、椒盐一勺；

步骤：

白玉菇切去根部，冲洗干净，沥干水。在白玉菇打入一个鸡蛋，搅拌均匀。加入一勺淀粉，翻动均匀。油温烧到六成热，下入搅拌好的白玉菇。炸2至3分钟，炸至表面金黄，捞出空干油。另起锅，放入一点点油，加入蒜片炒香。放入白玉菇，加入一勺椒盐，翻炒。加入青红椒末，搅拌均匀即可出锅。