生鹅肉在冷冻箱放了半年不能吃，冻肉只是在低温下抑制细菌的生长并不能杀死细菌。

材料：鹅肉。

调料：生姜、料酒、老抽、白糖、桂皮、味精。

制作步骤：

1、鹅肉洗净，切成小块，滤干水分，生姜切片。

2、起油锅，下生姜略炒,再放入鹅块,生炒，等鹅肉转色，加入料酒、老抽、炒一分钟，再加入水，烧开。

3、去浮沫，加糖和桂皮。

4、大火煮10分钟后，改中火，再煮40分钟，收水，加入味精，即可完成。