1、把椰子放在砧板上，用大刀（劈柴刀或大菜刀），拿刀背在椰子的硬壳上敲几下直至裂开。

2、分裂的椰子取出一块。

3、用刀沿着椰壳边和椰肉的部分分离。

4、将片下来的椰肉放在容器中，直接食用即可。

椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中，能量达到了900多千焦，蛋白质4克，脂肪12克，膳食纤维4克，另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。