做法 ：

1、 牛肉剁碎，也可直接买绞碎的牛肉，芹菜切小丁，辣椒切碎备用。

2、 锅烧热，放油，接着放入 牛肉末煸炒。

3、 牛肉变色后加入老抽，一小匙醋，继续煸炒，直至炒牛肉时炒出的水分被炒干。

4、 放入芹菜丁继续煸炒，炒干后加入辣椒末继续炒至熟。

5、 出锅前放盐即可。 小贴士锅烧至冒烟关火，接着倒油，放牛肉末再开火翻炒。