粉碎。

白炭烧制是在木炭赤热时取出窑外与空气接触，利用热解生成的挥发物燃烧时的高温进行精炼后，再行覆盖冷却，不仅有较高的固定碳，而且表面附有残留的白色灰分，因而得名。

一种经过炭窑炭化再在空气中燃烧片刻进行高温炼炭，然后用湿沙等焖熄制成的木炭，因在空气中燃烧后外表带灰白色故称，可用于食品加工及冶炼稀有金属等，也称刚硬炭。